Aneka Resep dan Kuliner

Cokelat adalah merupakan hasil olahan dari biji buah kakao(Theobroma cacao) yang bisa dijadikan beragam makanan maupun minuman. Salah satu jenis makanan yang paling sering kita temui yang terbuat dari cokelat adalah berupa permen yang rasanya sangat manis dengan aroma khas cokelat, sehingga banyak disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan terutama anak-anak.

Berdasarkan dari sumber yang kami dapatkan di Wikipedia konon kabarnya permen cokelat diciptakan untuk pertama kalinya oleh seorang yang bernama Conrad J. Van Houten yang merupakan orang Belanda. Beliau memeras biji coklat yang dimasaknya dan kemudian mencampurkannya dengan gula sehingga rasanya manis dan akhirnya menjadikannya sebuah permen cokelat.

Permen cokelat juga oleh masyarakat dijadikan sebuah simbol tertentu, dan seperti kita ketahui yang paling umum adalah sebagai simbol untuk mengungkapkan rasa cinta. Oleh karena itu tidak heran jika dihari Valentine permen cokelat adalah yang paling dicari-cari oleh para kawula muda untuk merayakan hari tersebut.

Permen cokelat sendiri untuk sekarang terdapat bermacam-macam bentuk variasi dan warna yang menarik dan lucu, sehingga banyak anak-anak yang sangat suka dengan bentuknya yang lucu tersebut selain rasanya yang tentu saja manis. Bagi anda yang menginginkan permen cokelat tentu saja sangat mudah untuk bisa menemukannya di warung-warung, toko kue, mini market, dan lain-lain. Namun tidak penasarankah anda untuk mencoba membuatnya sendiri, karena sebenarnya cara membuatnya juga cukup mudah, lebih murah dan bisa disesuaikan dengan selera kita masing-masing.

Oleh karena itu jika ada diantara anda yang ingin mencoba membuat permen cokelat sendiri, bisa membaca sedikit uraian yang ada dibawah ini tentang resep dan cara membuat permen cokelat mete.

Bahan-bahan yang dibutuhkan
200 gram Batangan Cokelat Dark
200 gram White Coklat
Pewarna Permen merah, kuning, hijau atau sesuai selera masing-masing
Kacang mete sangrai secukupnya sebagai isi

Alat-alat yang dibutuhkan
Cetakan khusus permen cokelat yang bisa dibeli ditoko-toko bahan roti
Plastik segitiga
Wadah plastik berisi es batu yang ditaruh dibawah cetakan untuk membekukan(selain itu bisa juga menggunakan frezer)

Cara membuat
1. Lelehkan kedua jenis cokelat secara terpisah dengan cara di tim. Cokelat putih bagi menjadi beberpa bagian sesuai dengan warna yang anda inginkan. Jika 3 warna bagi menjadi 3 bagian dan masing-masing berilah pewarna secukupnya.
2. Masukan adonan cokelat pada kantong plastik segitiga, untuk tiap-tiap warnanya
3. Siapkan cetakan khusus permen cokelat yang dibawahnya terdapat wadah yang berisi es batu.
4. Tuangkan adonan cokelat pada cetakan. Untuk setiap warna tunggu hingga mengeras terlebih dahulu, baru kemudian tuangkan adonan warna lainnya.
5. Masukan kacang mete ditengahnya kemudian tutup dengan adonan cokelat.
6. Masukan kedalam frezer, dan jika sudah benar-benar mengeras baru keluarkan dari cetakan.

Masih ingatkah anda dengan permen asem?, yaitu sebuah permen yang memiliki rasa asem manis yang dahulu sangat populer ditengah masyarakat dimana saja karena rasanya yang segar dimulut. Jenis permen yang satu ini memang sudah agak sulit untuk bisa kita temukan, padahal dahulu pemen ini sangat mudah dan banyak tersedia di warung-warung hingga super market dan bisa kita dapatkan dengan harga yang terjangkau.

Sesuai dengan namanya permen ini terbuat dari buah asam Jawa yang pada umumnya berbentuk bulat-bulat kecil berwarna hitam kecokelatan dan pada seluruh permukaannya ditaburi oleh gula pasir. Sehingga permen ini juga  terlihat sangat khas jika dibandingkan dengan jenis permen pada umumnya yang tektur permukaannya halus, sedangkan bagian permukaan untuk permen asem terlihat kasar karena taburan gula pasir.

Terkadang permen asem ada yang digigit agak empuk sehingga mudah untuk dikunyah, namun selain dari pada itu ada juga yang agak keras ketika digigit, walaupun pada dasarnya bentuk permen asem yang empuk dan yang keras adalah sama. Selain itu dahulu banyak orang yang suka dengan permen asem seperti ini karena mereka menganggap bisa mengurangi rasa mual ketika berada didalam bis dengan mengunyah permen asem yang rasanya sangat segar asem dan tentu saja juga manis.

Untuk asal-usulnya entah dari manakah asal mula dari permen asem seperti ini, apakah tergolong kuliner tradisional Indonesia atau merupakan kuliner dari luar negeri kami sendiri tidak menemukan informasi yang akurat. Namun yang pasti pohan asam sendiri merupakan salah satu jenis tumbuhan yang sering tumbuh didaerah yang beriklim tropis seperti negeri tercinta kita ini. 

Untuk sekarang mungkin dibeberapa daerah bisa menemukan permen asem hanya di super market atau toko oleh-oleh saja, sehingga mungkin ada diantara kita yang rindu dengan permen asem seperti ini. Oleh karena itu bagi anda yang ingin bernostalgia dengan permen asem dan kesulitan untuk bisa menemukannya tentu saja anda harus membuatnya sendiri, selain itu mungkin saja bisa kita jadikan sebagai sebuah usaha mengingat permen seperti ini sudah jarang yang memprodusinya.

Bagi anda yang ingin mencoba untuk membuat permen asem yang bisa dibilang sudah agak terlupakan ini, anda bisa baca yang dibawah ini yaitu tentang resep dan cara membuat permen asem sendiri.